Autor: gutneuhof

Aktuelles

Die Geschichte von Gut Neuhof und Natürlich Böhm – Eine Verbindung von Qualität und Tradition

Auf dem Gut Neuhof, einem renommierten Schlacht- und Zerlegebetrieb für Geflügel in der Bodenseeregion, schreiben Uwe und Mirjam Plessing seit Jahren eine Erfolgsgeschichte. Wir sind stolz darauf, Geflügelspezialisten zu sein, und haben uns durch die Direktvermarktung hochwertiger Geflügelspezialitäten aus eigener Aufzucht und Mast einen soliden Kundenstamm aufgebaut. Im Juni 2023 begann eine neue Phase in [...]

Aktuelles

Der wahre Geschmack von Wurst

Der wahre Geschmack von Wurst: Wie wir künstliche Zusatzstoffe eliminiert haben Der Weg zu natürlicher Exzellenz Hast du dich jemals gefragt, was den wahren Geschmack von Wurst ausmacht? In einer Welt, in der künstliche Zusatzstoffe und fragwürdige Inhaltsstoffe oft die Regel sind, ist es eine wahre Seltenheit geworden, hochwertige und natürliche Lebensmittel zu finden. Bei [...]

Tierhaltung

Qualitätszeichen Baden-Württemberg: Das Gütesiegel für hochwertige und nachhaltige Geflügelspezialitäten

Haben Sie sich schon einmal gefragt, woher Ihr Geflügel kommt und unter welchen Bedingungen es gehalten und verarbeitet wird? In einer Welt, in der immer mehr Menschen auf Qualität, Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung achten, gewinnt die Herkunft und Qualität von Lebensmitteln zunehmend an Bedeutung. Die Gut Neuhof GmbH & Co. KG hat sich genau diesen [...]

Gebackenes

Apfel-Zwiebel-Bacon Dinnele

Köstliche Apfel-Zwiebel-Bacon Dinnele (oder auch Dinnete genannt) sind eine traditionelle Spezialität aus dem Schwabenland. Der Teig wird in Tellergroße Kreise ausgewellt, mit einer leckeren Schmand-Mischung bestrichen und mit saftigen Apfelscheiben, knusprigem Bacon und gedünsteten Zwiebelringen belegt. Eine Prise Kümmel rundet das Ganze ab und gibt den Dinnele eine besondere Note. Im Backofen werden sie dann bei 250 °C knusprig gebacken und serviert. Ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie. […] 

Salate

Weißwurst-Salat

Köstlicher Puten-Weißwurstsalat: Zarte Puten-Weißwurstscheiben werden mit knusprigen Radieschenscheiben, saftigen Zwiebelringen und fein geschnittenem Schnittlauch kombiniert. Das Ganze wird dann mit einer perfekt abgestimmten süßen Senf-Vinaigrette vermischt und für ein intensives Aroma noch 15 Minuten ziehen gelassen. Ein salzig-süßes Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut! […] 

Salate

Geflügelsalat

Verwerte die Reste deines Truthahns auf köstliche Art und Weise mit diesem einfachen Geflügelsalat-Rezept. Die Fleischreste werden mit frischem Stangensellerie und Ananas aus der Dose kombiniert und mit einem hausgemachten Miracle Whip-Dressing verfeinert. Die angerösteten Sonnenblumenkerne und Schnittlauch sorgen für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem Abendessen. […] 

Ganzer Truthahn

Weihnachtspute Asia-Style

Die gefüllte Weihnachtspute im Asia-Style für 10-12 Personen ist eine köstliche Kombination aus Jasminreis, TK-Asia-Gemüse, frischer Ananas und Cashew-Kernen, die mit einer Marinade aus Sesamöl, Salz, Pfeffer, Pflaumenwein und süßscharfer Asia-Soße verfeinert wird. Die Zugabe von Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack. Ein perfektes Gericht für die Festtage! […] 

Truthahn

Auswahl und Zubereitung eines ganzen Truthahns

Geflügelfleisch wird mit Recht immer beliebter. Es ist eiweißreich und fettarm und dabei unglaublich vielseitig zuzubereiten. Gerade Putenfleisch punktet mit einem kräftigen bis milden Geschmack. Für festliche Anlässe darf es auch schon einmal ein ganzer Truthahn sein. Der lässt sich relativ unaufwändig zubereiten, ergibt einen wahren Festschmaus und macht viele Gäste satt. Worauf sollte ich [...]

Schnelle Küche

Putenschnitzel paniert

Hier ist ein einfaches Rezept für panierte Putenschnitzel: Die Putenschnitzel werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, dann in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl gewendet und in heißem Öl goldbraun gebraten. Diese knusprigen und saftigen Schnitzel sind ein schnelles und leckeres Gericht, das sich perfekt für eine einfache Mahlzeit eignet. […] 

Schnelle Küche

Puten-Curry-Wurst

Das Rezept für Puten-Currywurst mit einer Soße ohne Ketchup und Zucker ist eine gesunde und leckere Alternative zur klassischen Wurst. Die Soße aus pürierten Tomaten, Honig, Essig und Curry verleiht der Wurst einen süß-sauren Geschmack und eine leicht scharfe Note, die perfekt mit der zarten Putenwurst harmoniert. […]