Puten-Wollwurst – der Klassiker unter den Würsten
Unsere Puten-Wollwurst ist ein echter Klassiker und wird auch unter den Namen Nackerte, Geschwollene, Geschlagene oder Oberländer bekannt sein. Die Wollwurst, die aus unserem Putenfleisch produziert wird, ist eine besonders schmackhafte Wurst, die aufgrund ihrer speziellen Herstellungsart einzigartig ist.
Das besondere an der Wollwurst ist, dass die Wurstmasse nicht in einen Darm gefüllt wird, sondern direkt in kochendes Wasser gespritzt wird. Dadurch entsteht die typische Form der Wollwurst mit ihren vielen kleinen luftigen Löchern. Dieser Prozess ermöglicht ein besonders saftiges und zartes Fleisch, das ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Unser Putenfleisch stammt aus unserer eigenen Aufzucht und Putenmast auf dem Hof. Unser landwirtschaftlicher Betrieb ist QS-zertifiziert und hat ein weiteres Zertifikat für das besonders tierfreundliche Stallhaltungssystem. Unsere Tiere haben reichlich Platz, erhöhte Aufsitzflächen und einen eigenen Wintergarten. Dies alles ermöglicht ein möglichst stressfreies Sozialleben der Tiere, was nicht nur ihrem Wohlbefinden und ihrer Gesundheit, sondern auch der Fleischqualität zugute kommt.
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