Geschnetzeltes

Rotwein-Gulasch

von gutneuhof
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Rotwein-Gulasch

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Rotwein-Gulasch ist ein würziges und herzhaftes Gericht, das mit Putengulasch, einer großen roten Zwiebel, Rotwein, Brühe und Tomatenmark zubereitet wird. Es schmeckt am besten mit Semmelknödeln oder Spätzle und Rotkohl und ist ein Garant für Begeisterung bei Familie und Gästen.

einfach
  • Vorbereitungszeit:
    5 Minuten
  • Kochzeit:
    40 Minuten
  • Gesamtzeit:
    45 Minuten

Zutaten

6 Portionen
1 kg Putengulasch aus der Oberkeule
1 große rote Zwiebel
0.5 l Rotwein
0.25 l Brühe
50 g Tomatenmark
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
etwas Raps-Öl zum anbraten

Zubereitung

  1. Fleisch in Öl anbraten
  2. mit Mehl betäuben und braun werden lassen
  3. mit Rotwein ablöschen
  4. Brühe und Tomatenmark einrühren
  5. 1/2 Stunde auf mittlerer Stufe kochen lassen
  6. mit Salz und Pfeffer abschmecke

Notizen

Dazu empfehlen wir Semmelknödel oder Spätzle, mit Rotkohl.

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